بسیاری از افراد دو تا سه برابر بیشتر از میزان توصیه ‌شده، شکر و شیرینی‌جات مصرف می‌کنند. آیا شما هم جز افرادی هستند که به شیرینی و شکر علاقه زیادی دارند؟ در این مقاله سعی داریم تا راه‌حل‌های مناسب برای کاهش میل شما به شیرینی و شکر را توضیح دهیم. برای کاهش میل خود به شیرینی‌جات و حفظ سلامتی خود، حتماً ادامه مطالب را دنبال کنید!
به احتمال زیاد می‌دانید که خوراکی‌های شیرین جز دسته غذاهای سالم قرار نمی‌گیرند. افراد ممکن است در طول روز دو تا سه برابر بیشتر از میزان نیاز بدن خود شکر و شیرینی مصرف کنند و احتمالاً در بسیاری از موارد نمی‌دانند که دارند بیش از حد شیرینی مصرف می‌کنند.
قندی که به همراه نوشیدن قهوه یا چای مصرف می‌کنیم، بستنی‌ای که در طول روز می‌خوریم و نوشابه‌ای که به همراه غذا می‌نوشیم، همگی موجب می‌شوند بدن ما کالری غیرضروری جذب کند؛ اما در کنار این خوراکی‌ها که همه می‌دانیم دارای شکر فراوانی هستند، خوراکی‌هایی وجود دارند که شکر پنهان دارند! از جمله این خوراکی‌ها نان، اسنک‌های شور و نمکی، ماست، سس سالاد و خوراکی‌های انرژی‌زا هستند. همه این‌ها به معنی آن است که ما در طول روز میزان زیادی شکر مصرف می‌کنیم که حتی از مصرف آن‌ها اطلاعی نداریم.
یک آمریکایی در طول روز هفده قاشق شکر اضافی مصرف می‌کند، این میزان مصرف یعنی هفتاد و یک گرم شکر و دویست و هفتاد کالری! برای مثال دوازده انس نوشابه حاوی سی و نه گرم شکر و صد و چهل کالری است. به همین دلیل است که ما متوجه مصرف زیاد شکر نمی‌شویم.
میزان شکر مورد نیاز زنان در طول روز شش قاشق چای‌خوری یعنی بیست و پنج گرم و برای مردان، نه قاشق چای‌خوری یعنی سی و هفت گرم است. زنان اصولاً سه برابر بیشتر و مردان تقریباً دو برابر بیشتر از نیازشان شکر و شیرینی مصرف می‌کنند.
تحقیقاتی در رابطه با چگونگی تأثیر شیرینی و شکر بر روی مغز انجام شده است. نتایج نشان می‌دهند که عملکرد شکر و شیرینی همانند تأثیر کوکائین و مواد مخدر دیگر بر مغز است.
در پژوهشی که در نشریه پزشکی «اعتیاد» در سال 2009 منتشر شد، دانشمندان با تصویربرداری از مغز، عملکرد آن را در هنگام مصرف قند مورد بررسی قرار دادند و متوجه شدند زمانی که قند و شکر مصرف می‌کنیم مغز ما ماده‌ای به نام دوپامین آزاد می‌کند. این ماده در مرکز لذت مغز ترشح می‌شود و موجب می‌شود فرد پس از خوردن شیرینی دوباره آن را طلب کند. عملکرد مغز در برابر خوردن شیرینی‌جات به گونه‌ای است که پس از خوردن مقداری از آن مغز دوباره آن را طلب می‌کند و خوردن شکلات و بستنی و... این تمایل را تشدید می‌کند.
مصرف بیش از حد شکر و شیرینی همیشه با افزایش وزن همراه بوده است و اگر این افزایش وزن به مدت طولانی ادامه پیدا کند، خطر ابتلا به چاقی مفرط، دیابت نوع دو، کلسترول بالا، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. نتایج یک پژوهش نشان داده است که تنها سه ماه مصرف قند زیاد موجب تغییر متابولیسم بدن می‌شود به طوری که احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را در افراد سالم افزایش می‌دهد.
 
مصرف کم شکر و شیرینی در حفظ سلامت بدن و ظاهر از جمله داشتن پوستی جوان‌تر و داشتن انرژی بهتر مؤثر است و طبق تحقیقات منتشر شده در سال 2017، مصرف کم شکر موجب کاهش ده درصدی احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و کاهش بیست درصدی احتمال ابتلا به دیابت نوع دو می‌شود.
اما خبر خوب این است که با تغییراتی کوچک، می‌توانید مصرف قند خود را کاهش دهید و تمایلات خود را کنترل کنید. در ادامه به شما کمک می‌کنیم تا رژیم غذایی سالم خود را شروع کنید!

1- غذاهایی بخورید که دارای قند طبیعی هستند

 
از نظر شیمیایی، شکر موجود در یک هویج، سیب و یک آب‌نبات با هم فرقی ندارند! اما میوه‌ها و سبزیجات منبع غنی از فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند و این مواد مغذی موجب می‌شوند کاهش هضم و جریان قند در خون می‌شوند و همین امر موجب کاهش انتشار دوپامین در مغز می‌شود. 
به جای استفاده اینکه از یک لیوان نوشابه برای دریافت انرژی و سر حال شدن استفاده کنید بهتر است میوه‌ای را جایگزین آن کنید. ماست ساده‌ای تهیه کنید و آن را با میوه‌ها و انواع توت‌ها مخلوط کنید و به جای ماست‌های آماده و دارای شکر و شربت از ماست آماده شده توسط خودتان استفاده کنید. مقداری کمی از بادام و گردو را به جای بیسکوییت‌های انرژی‌زا مصرف کنید.

2- استفاده از روش lozenge

 
ایجاد یک عادت جدید زمان‌بر است و ممکن است در ابتدای کار چندین بار جا بزنید. زمانی که رژیم غذایی سالم تبدیل به یک عادت شود می‌توانید به راحتی به راه خود ادامه دهید و برای رسیدن به این هدف، استفاده از قرص‌های گیاهی کنترل اشتها می‌تواند مؤثر باشد. این قرص‌ها از عصاره برگ گیونم، روی، سوربیتول و نعناع تشکیل شده‌اند. طبق مطالعات انجام شده مصرف این قرص‌ها موجب کاهش 44 درصدی میل افراد به قند و شکر می‌شود.
میل به شکر می‌تواند هر لحظه در شما بروز کند. بهتر است هر زمان که احساس کردید به شکر و شیرینی احتیاج دارید از این قرص‌ها برای کنترل خود استفاده کنید. حتی زمانی که غذایی شیرین میل کرده‌اید بهتر است یکی از این قرص‌ها را بخوردی تا به خوراکی‌های شیرینی دیگری تمایل پیدا نکنید.

3- خود را کنترل کنید

 
اغلب افراد تمایل دارند بعد از میل کردن وعده اصلی غذا، مقداری خوراکی بخورند. این امر طبیعی است، شما واقعاً گرسنه نیستید ولی دوست دارید فقط بخورید! اما همان مقدار کم شکر که در سس سالاد، سس پاستا، نان و یا دسرها وجود دارد موجب افزایش تمایل شما به مصرف شکر اضافی می‌شود. در برخی از افراد پس از خوردن وعده اصلی، تمایل به خوردن شکر و شیرینی ایجاد می‌شود. مسلماً دیدن یک کاسه بستنی و جعبه‌ای پر از شکلات و کوکی خانگی وسوسه‌برانگیز است!
برای از بین بردن این عادت، بهتر است مقدار مورد نیاز خود را از خوراکی‌های شیرین اندازه بگیرید. برای مثال اگر بدن شما به یک قاشق بستنی و یا یک تکه کوچک کیک احتیاج دارد، قبل از اینکه آن‌ها را بخورید، این میزان را اندازه بگیرید و در ظرف مناسب و مکان مناسب نگهداری کنید. 
مابقی را در ظرف دیگری نگهداری کنید و با خود عهد کنید که تنها مقدار مورد نیاز بدن خود را مصرف خواهید کرد. می‌توانید خوراکی شیرین مورد علاقه خود را تهیه کنید و هر روز مقدار مورد نیاز بدن خود را مصرف کنید و مابقی را از خود دور نگه‌دارید. درست است که این روش‌ها برای یک شیرینی دوست در ابتدا کمی سخت به نظر می‌رسد اما پس از مدتی عادت خواهید کرد.

4- به جای یک میان وعده شیرین، دسرهای مختلف را امتحان کنید

خوردن شیرینی به عنوان یک میان وعده موجب افزایش قند خون و افزایش تمایل مغز به دریافت قند می‌شود. زمانی که هیچ چیز دیگری برای کاهش میل خود به قند استفاده نکنید، میزان تمایل شما به خوردن شیرینی بیشتر و بیشتر می‌شود.
اگر نمی‌توانید شکر را از زندگی خود حذف کنید، بهتر است آن را به صورت دسر میل کنید. وقتی یک وعده غذایی کامل شامل پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌های سالم خورده‌اید، دسر تأثیری بر قند خون شما نخواهد داشت و در آن هنگام تمایل شما به خوردن شیرینی کمتر هم خواهد شد.

5- مواد غذایی سرشار از مواد معدنی بخورید

 
تمایل بیش از حد به شکر می‌تواند ناشی از کمبود مواد معدنی مورد نیاز بدن مانند منیزیم، کروم و روی باشد. این مواد معدنی برای تنظیم فشار خون و قند خون، تقویت استخوان‌ها و حفظ سلامت قلب مفید است و این مواد معدنی در سبزیجاتی که برگ‌های سبز تیره دارند، آووکادو، برنج قهوه‌ای، آجیل، دانه‌ها و کاکائو خام وجود دارد. غذاهایی که منبع مغذی از کروم هستند شامل بروکلی، سیب‌زمینی شیرین، سیب، دانه‌ها و تخم‌مرغ می‌شوند. کروم برای کنترل قند خون و کلسترول لازم است. روی نیز برای انسولین و ترکیب با گلوکز نیاز است و در صدف، غلات، تخم‌مرغ، دانه کدوتنبل و گردو وجود دارد.

6- پیاده‌روی کنید

 
هر زمان احساس کردید به قند و شیرینی احتیاج دارید، قدم بزنید! نتایج تحقیقات نشان می‌دهند 15 دقیقه پیاده‌روی در روز موجب کاهش میل شما به شیرینی‌ها و خوراکی‌های قندی که کالری زیادی دارند، می‌شود. پیاده‌روی برای کاهش استرس نیز مؤثر است و موجب تناسب‌اندام شما می‌شود. کافی است زمانی که شیرینی‌های مورد علاقه خود را می‌بینید با اعتماد به نفس و اراده از کنار آن‌ها رد شوید.

7- آرام آرام پیش بروید

 
زمانی که شروع به تغییر در رژیم غذایی خود کردید، زیاد به خودتان سخت نگیرید. لازم نیست تمام غذاهای قندی را به یک‌باره از زندگی خود حذف کنید. تندروی موجب می‌شود شما پس از مدت کوتاهی به حالت قبلی خود برگردید و نتوانید رژیم غذایی جدید را تحمل کنید و در نتیجه گرایش بیشتری به غذاها و خوراکی‌های قندی و شکری پیدا کنید. 
با خود مدارا کنید! سعی کنید بر خوردن غذاهای سالم تمرکز کنید. وعده‌های غذایی مغذی و کامل بخورید. در انتخاب میان وعده‌های خود دقت کنید و موارد سالم و مفید را انتخاب کنید. هر وقت خواستید به تلاش خود جایزه بدهید، دسری کامل و خوش‌رنگ و لعاب برای خود درست کنید و از آن لذت ببرید.
با استفاده از روش‌های بالا و به کار بردن تلاش و پشتکار خودتان می‌توانید به تدریج خوراکی‌های قندی را از رژیم غذایی خود حذف کنید و بدنی سالم داشته باشید.